Sopa de huevo revuelto " kakitama shiru"

Deliciosa y sana sopa
de algas wakame, puerros, huevo y calado Dashi......

Gustais?

Ingredientes:

Para dos personas:
Huevo..................................1
Espinacas............................un puñado
Agua..................................... 300 ml
Condimento Dashi.............. 1 cuchdta
Salsa de soja....................... 2 cuchrda

Preparación:

1) En un cazo calentamos el agua junto con el condimento Dashi y la salsa de soja.

2) Cuando hierva añadimos las espinacas y cocemos un par de minutos.

3) Batimos el huevo y lo añadimos en el cazo con un chorrito muy fino para que no se cuaje todo junto y se apelmace.

4) Dejamos hervir unos segundos hasta que el huevo cuaje. Servir en cuencos de sopa.

* En vez de espinacas podemos usar puerros, shiitake, algas.....etc