Ramen ( sopa japonesa)

Deliciosa y sana sopa japonesa....
Gustáis?










Ingredientes:
Pasta Miso........................................3 chrds
Alga Wakame deshidratada........ 1 chrd
Huevos........................................................4
Zanahorias..................................................1
Puerro.....................................................1/4
Fideos chinos.................................1 bloque
Salsa de soja....................................3 chrds
Aceite de oliva..................................2 chrds

Elaboración:
1) En un cazo ponemos a cocer los huevos.

2) En otra cazuela ponemos a hervir un litro de agua en la que disolvemos las tres cucharadas de pasta miso.

3) Añadimos la salsa de soja y el aceite.

4) Troceamos el puerro en aros finos o en juliana y la zanahoria en discos finos y los añadimos al caldo.

5) Añadimos los fideos chinos y las algas y dejamos cocer unos 5 minutos, transcurrido ese tiempo apartamos del fuego y vertemos en 4 cuencos para sopas.

6) Incorporamos a cada cuenco un huevo cocido partido en dos.

También podemos añadir cuadraditos de tofu.

Y ya está lista para comer.

Sopa de huevo revuelto " kakitama shiru"

Deliciosa y sana sopa
de algas wakame, puerros, huevo y calado Dashi......

Gustais?

Ingredientes:

Para dos personas:
Huevo..................................1
Espinacas............................un puñado
Agua..................................... 300 ml
Condimento Dashi.............. 1 cuchdta
Salsa de soja....................... 2 cuchrda

Preparación:

1) En un cazo calentamos el agua junto con el condimento Dashi y la salsa de soja.

2) Cuando hierva añadimos las espinacas y cocemos un par de minutos.

3) Batimos el huevo y lo añadimos en el cazo con un chorrito muy fino para que no se cuaje todo junto y se apelmace.

4) Dejamos hervir unos segundos hasta que el huevo cuaje. Servir en cuencos de sopa.

* En vez de espinacas podemos usar puerros, shiitake, algas.....etc