Sopa de melón con jamón

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Para estos días de calor una estupenda sopa fría de melón.







Ingredientes:
1 melón
1 brik de nata líquida
Sal
Pimienta blanca
Virutas de jamón

Elaboración:

1- Cortamos el melón en rodajas, le retiramos la piel y las pepitas.2- 2-Lo troceamos y lo introducimos en una batidora de vaso.

3- Ponemos un brik de nata, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva.
4- Batimos hasta que quede una sopa muy fina.
5- Reservamos en la nevera para que se enfríe y servimos con unas virutas de jamón por encima.

Gazpacho de fresón

Esta receta es muy sana y fresca..ideal para estos días de calor.

Ingredientes:

300 gr de fresón
150 gr  de tomate
1 diente de ajo
Pan hidratado
Aceite
Vinagre
Sal

Proceso:

• Metemos todos los ingredientes en el vaso de batidora y trituramos.
• Pasamos por el chino  para que quede mas finita y sin pieles.

Decoración :

200 gr de espinacas
4 hojas de gelatina
Sal

1. Cocemos las espinacas en agua con sal durante 3 minutos.
2. Hidratamos las hojas de gelatina en agua.
3. Trituramos las espinacas con un poco de agua de cocción y le añadimos la gelatina hidratada. 
4. Lo ponemos al fuego hasta que se deshaga la gelatina y extendemos en una bandeja para que enfrié. 
5. Cortamos trocitos o formas y decoramos el gazpacho.