Ingredientes:
500 gr de langostinos cocidos
200 gr de gambas cocidas
1/2 piña natural troceada
2 manzanas troceadas
2 naranjas troceadas
1/2 lechuga iceberg
200 gr de gambas cocidas
1/2 piña natural troceada
2 manzanas troceadas
2 naranjas troceadas
1/2 lechuga iceberg
Para la salsa:
1/2 L de Mahonesa
Zumo de 2 naranjas
Un chorrito de ron o coñac
Un chorrito Kepchup
Unas gotas de tabasco
1/2 L de Mahonesa
Zumo de 2 naranjas
Un chorrito de ron o coñac
Un chorrito Kepchup
Unas gotas de tabasco
Elaboración :
1- Pelamos y cortamos los langostinos y las gambas. Reservamos 4 langostinos enteros y pelados( les dejamos la cola), por persona para decorar.
2- Pelamos y troceamos en cuadraditos pequeños toda la fruta. Reservamos.
3- Lavamos y cortamos en tiras finas la lechuga. Dejamos que escurra muy bien el agua y la repartimos en los recipientes que tengamos para presentar el coctel. Yo uso copa de gintonic.
4- Encima de la lechuga colocamos un poco de cada fruta, luego los langostinos y las gambas troceadas.
5- Preparamos la salsa mezclando todos sus ingredientes y cubrimos con ella la preparación.
6- Por último decoramos con cuatro langostinos colocados en el borde de cada copa. Y ya sólo nos queda disfrutarla.
