Ingredientes para 4 unidades:
Para la base:
Galletas (María dorada)---------100gr Mantequilla--------------------------------35gr
Azúcar--------------------------------------- 15gr
Para el relleno:
Nata para montar --------------------200gr
Queso crema----------------------------200gr
Esencia de vainilla-----------------------5ml
Azúcar glas--------------------------------95gr
Confitura de fresas------------------------1
Frambuesas, moras y arándanos
Menta fresca para decorar
Elaboración:
1) Trituramos las galletas pero no demasiado.
2) Fundimos la mantequilla y se la incorporamos a la galleta junto con el azúcar. Y lo repartimos entre los vasos.
3) Montamos la nata junto con el azúcar. Y reservamos.
4) En un bol batimos el queso con la esencia de vainilla con ayuda de unas varillas. Y reservamos.
5) En el bol donde tenemos la nata montada, vamos añadiendo con cuidado y con movimientos envolventes el queso crema con la vainilla hasta obtener una crema homogénea. Y reservamos.
Decoración de los vasos:
1) En la base del vaso ponemos la mezcla de galleta y mantequilla. Repartimos en los cuatro vasos la misma cantidad.
2) Añadimos dos cucharadas de mezcla de queso y nata en cada vaso.
3) Ponemos una cucharada generosa de confitura de fresas en cada vaso.
4) Colocamos las frambuesas, moras y arándanos en los 4 vasos como más nos guste. Y por último ponemos una o dos hojas de menta para decorar.
Y ya tenemos un delicioso postre para disfrutar en compañía.
