GALLETAS DE VAINILLA

Riquísimas galletas de toda la vida y superfaciles de hacer.

Ingredientes:

Harina..................................................375gr

Huevos.............................................2 talla L

Azúcar.................................................125gr

Manteca de cerdo...............................125gr

Levadura.................................................8 gr

Esencia de vainilla...............1 cchda postre

Ralladura de limón o de naranja

Elaboración:

1) Batimos los huevos con el azúcar a mano o a máquina. Antes se hacía todo a mano.

2) Añadimos la manteca a temperatura ambiente poco a poco.

3) Unimos la levadura a la harina y la tamizamos.

4) Añadimos la ralladura y la esencia de vainilla a los huevos con azúcar y manteca.

5) Añadimos poco a poco la harina tamizada con la levadura a la mezcla. Hasta que queda una masa que se despega de las manos.

6) Extendemos la masa con ayuda de un rodillo dejando un grosor de 1/2 centímetro y cortamos con un cortapastas o podemos hacer bolitas que aplastaremos con las palmas de las manos (que es lo que he hecho yo).

7) Las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel de hornear o silpack.

8) Horneamos con el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

Y ya están listas para comer en cuanto se enfríen un poco.

Croissant de chocolate Jungly

Estos croissants son muy fáciles de hacer, no te llevarán más de 1/2 hora. Y lo mejor es que están súper ricos!!😋

INGREDIENTES:

Lámina de hojaldre comprada.....................1

Chocolate Jungly..............................1/2 tableta

Azúcar moreno .............................................c/s

Huevo batido.....................................................1

ELABORACIÓN:

1) Preparamos todos los ingredientes. Desenroscamos la lámina de hojaldre y la estensemos.

2) Con ayuda de una regla y un cuchillo marcamos la mitad del hojaldre y cortamos y hacemos los triángulos en base a esas mitades de 10cm de base. Medimos bien con la regla y hacemos los cortes. También cortamos un poco en la mitad de la base del triángulo.

3) Cada pastilla de chocolate Jungly lo dividimos en cuatro y será el relleno de nuestros croissants. Y reservamos.

4) Separamos el triángulo de hojaldre del papel y estendemos en la encimera, colocamos un trozo de chocolate en la base y enrollarlo hasta llegar a la parte estrecha del triángulo. Doblamos un poco os estaremos hacia abajo para que coja forma.

5) Los vamos colocando en el silpac o en papel de hornear un poco separados porque crecen.

6) Pintados con huevo batido y espolvoreamos con azúcar moreno.

7) Horneamos a 200°C durante 15 minutos.

Y ya está, en cuanto enfríen un poco......a comer!!!!☺️