jueves, 30 de abril de 2020

Arroz con leche caramelizada




Aquí tenéis un delicioso, dulce y cremoso postre.


Ingredientes:

Leche entera ------------------------------------------1L
Arroz-------------------------------------------------200gr
Azúcar-----------------------------------------------200gr
Piel de naranja
Palo de canela
Agua
Canela en polvo

Elaboración:


1).  Ponemos el azúcar en una cazuela con un chorrito de agua pera que se humedezca el azúcar y no se queme por unos lados más que por otros. Lo ponemos al fuego y esperamos a que tome un tono bien morenito.

2) Acto seguido y con cuidado ponemos un vaso de leche ya que sube la leche y podemos derramar parte de la preparación.
En cuanto baje añadimos el resto de la leche y removemos .

3) Añadimos la rama de canela y la piel de naranja.

4) Removemos bien hasta que se despegue el caramelo de la cazuela y se disuelva perfectamente en la leche. 

5) Añadimos el arroz, removemos y dejamos que hierva 25 minutos. Aunque veamos mucha leche y poco arroz con el reposo  el sólo va absorbiendo todo el líquido y queda meloso.

6) Lo ponemos en una bandeja honda o en cuencos individuales y dejamos que enfríe.

7) Servimos bien frío y podemos decorar con piel de naranja o con canela.

  Estoy segura que os gustará...😊

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