Torrijas de leche condensada

La delicatessen de las torrijas... súper ricas y fáciles de hacer.


Ingredientes:

Pan del día anterior---------------------una barra

Leche entera----------------------------------------1/2 L

Leche condensada ----------------------------125 ml

Canela en rama------------------------------un trozo

Piel de naranja----------------------------------un tira

Huevos----------------------------------------------------2u

Aceite de oliva-----------------------------------------c/s

Cobertura: azúcar y canela en polvo.


Elaboración:

1) Ponemos en un cazo la leche entera, la condensada, la canela en rama y la piel de naranja a hervir.

2) Mientras tanto cortamos rebanadas de pan en diagonal del grosor de un dedo. Y reservamos.

3) Cuando la leche empiece a hervir la apartamos y vertemos colandola sobre las rodajas de pan que hemos colocado en una bandeja. Las dejamos que empapen bien la leche.

4) Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y mientras coge temperatura batimos los huevos en un bol y reservamos.

Preparamos un plato con el azúcar y la canela molida para la cobertura.

5) Pasamos cada rebanada empapada en la leche por el hueco batido y a la sartén.

Cuando esté la colocamos en una bandeja sobre la que habremos colocado papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.

6) Pasamos por la mezcla de azúcar y canela sin rebozar demasiado y colocamos en una bandeja limpia.

Ya podemos disfrutar de nuestras torrijas en cuanto enfríen un poco.