Croquetas de Boletus

 

 

  Estas croquetas son riquísimas a la par que resultonas... Aprovechando que están tan de moda los boletus, haremos unas croquetas bien fáciles.
     Así que........ vamos a ponernos " manos a la obra".

     Proceso:

• Derretimos la mantequilla y en ella sofreímos la cebolla cortada muy fina y enseguida añadimos los boletus cortados también muy finos.
• Añadimos la harina y la rehogamos, añadimos la leche poco a poco, hasta conseguir una masa de croquetas.
  

  
  
•  Dejamos enfriar la masa y formamos las croquetas rebozando en harina, huevo y luego pan rallado.

•  Freímos las croquetas en abundante aceite.