Rollito de primavera

Seguimos con comida china..Aquí tenéis otro de sus famosos platos. Rico, sano y sobre todo casero.

Ingredientes :

80 gr de carne picada de ternera
50 gr de puerro
50 gr de zanahorias
50 gr de brotes de soja
100 gr de repollo
50 gr de cebolla
6 laminas de rollitos chinos
4 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharada de aceite de sésamo
Aceite de oliva para freír
Salsa de soja para acompañar

Proceso:

• Primero cortamos en tiras finas: la zanahoria, el puerro y el repollo y los pasamos por agua hirviendo. Sólo tienen que estar unos segudos. Los sacamos, escurrimos y secamos. 
• Es muy importante que el relleno esté muy seco, porque si no las láminas se nos estropearan.
• Por otro lado cortamos la cebolla muy fina y la salteamos con la carne picada previamente sazonada.
• Juntamos todos los ingredientes,  los cocidos, los fritos y los brotes de soja troceados. Y le agregamos la salsa de soja y el aceite de sésamo. 
• Separamos las lámina, ponemos un poco del relleno y cerramos primero enrollado por la parte de abajo y luego por los lados derecho e izquierdo y después enrollamos desde abajo hacia arriba. 

• Freímos en abundante aceite caliente. Sacamos y escurrimos.