Masa Quebrada

Esta masa nos viene muy bien para hacer una rica quiche.

Ingredientes:

125 gr de mantequilla
250 gr de harina floja
1 huevo
Una pizca de sal

Proceso:

Ablandamos la mantequilla
Mezclamos todos los ingredientes junto con la mantequilla y dejamos enfriar en la nevera 10 ó 15 minutos
Estiramos con el rodillo
Colocamos encima de un molde de quiche y pasamos el rodillo por encima, así quitaremos el sobrante de masa.

Ponemos papel de horno cubriendo la masa y encima colocamos legumbres que pesen, para que no suba la masa.

Horneamos con semillas y todo durante 20 minutos a 180ºC.